南瓜木耳蒸饺让生活更有味道

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秋风起树叶落天色也在一天天变短下班班回家天空已呈暮色云彩背后是未西沉的太阳好看极了这么美丽的夜晚必须要有好吃美味的食物来忖它家里还剩个小南瓜泡点木耳用它来包个南瓜木耳蒸饺吧

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 300克

、

面粉 350克

、

小南瓜 1个

、

胡萝卜半根

、

黑白干木耳 25克

、

香菜 2根

、

葱 1根

、

酱油 2勺

、

料酒 1勺

、

白糖半勺

、

鸡蛋清 1个

、

香油 1勺

、

鸡精半勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
备好食材清洗干净木耳泡发
步骤2/17 点击查看大图
南瓜洗净去皮去瓤切片上锅蒸20分钟
步骤3/17 点击查看大图
蒸好的南瓜不用控水用勺子按压成泥
步骤4/17 点击查看大图
把压好的南瓜泥倒入面粉里揉成面团视情况加水比平常饺子面稍微硬一点就行盖好布醒一会面
步骤5/17 点击查看大图
胡萝卜切片切丝再切成末
步骤6/17 点击查看大图
泡发好的木耳下入热水焯三分钟捞出浸洗控水切末
步骤7/17 点击查看大图
五花肉切块加葱香菜用搅拌机搅拌成肉馅
步骤8/17 点击查看大图
搅好的肉馅放一勺酱油
步骤9/17 点击查看大图
再放入糖一个鸡蛋清一勺料酒
步骤10/17 点击查看大图
再放入盐香油和鸡精一个方向搅拌上劲也可以加一点点水
步骤11/17 点击查看大图
锅烧热放一点油下入胡萝卜碎煸炒一下加入一勺酱油翻炒均匀
步骤12/17 点击查看大图
再下入木耳碎翻炒几下关火盛出
步骤13/17 点击查看大图
把木耳碎和胡萝卜碎倒入肉馅里搅拌均匀
步骤14/17 点击查看大图
面团揉长条切成剂子按扁擀成中间厚周围薄的面皮比平常饺子皮略大即可面皮中间放适量肉馅包成柳叶状
步骤15/17 点击查看大图
蒸锅加水放入蒸饺大火蒸15分钟即可
步骤16/17 点击查看大图
好吃呀再蘸点蒜泥简直幸福得冒泡了
最后一步点击查看大图
美丽夜晚与美食最配

小贴士

其实不拘木耳与胡萝卜木耳和莴苣也好吃木耳是个好东西补钙补血促进消化增强人体免疫力南瓜泥要趁热乎的时候揉进面里这样做出来的蒸饺皮更软肉馅不要调的太稀少加水或者不加水要不包的时候太稀胡萝卜碎过一下油改善口感胡萝卜素吸收也好好啦吃饱喝足了兄弟姊妹们一定要好好休息哦明天又是活力满满的一天加油吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-24

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