辣子鸡
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鸡腿斩块加入盐,味精,鸡精,白糖,胡椒粉,料酒,生抽,少许老抽和蚝油抓匀,加入适量淀粉抓匀封一层油,姜菱形片,蒜滚刀块,葱花,干辣椒能吃辣的切段,花椒。
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步骤2/3
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七成油温下锅炸至焦黄捞出备用。
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最后一步
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净锅烧少许油依次下入姜,蒜,花椒,葱,干辣椒炒香下肉调盐,味精,鸡精,糖翻炒均匀出锅装盘即成。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-24
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