番茄虾肉饼
番茄炒蛋是一道家常得不能再家常的菜式了，隔三差五就会出现在餐桌上。今天要分享一道不一样的做法，用番茄、鸡蛋和虾仁等食材做一道营养丰富，造型讨巧的美食。
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步骤1/6
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在60g虾仁中挤入柠檬汁，搅拌腌制15分钟去腥。如果宝宝对腥味比较敏感，可以换成姜汁。
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步骤2/6
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将腌制好的虾仁剁成虾泥。可以不用剁太碎，保留一部分虾肉粒的口感。
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步骤3/6
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将番茄横着切成1cm左右的薄片，用勺子把中间的瓤取出并剁碎。当然，番茄也可以换成其它瓜果类，比如西葫芦，茄子等。
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步骤4/6
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将番茄碎、虾泥和葱花倒入大碗中，打入一个鸡蛋并加入15g面粉，混合搅拌成糊状。给一岁以上的宝宝吃，可以适当加入盐调味。
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步骤5/6
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热锅少油，放入番茄圈，用勺子舀入蛋糊到番茄圈里。这里一定要小火慢慢煎，等底部凝固、微黄后翻面，不然还没粘合好，很容易翻车。
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最后一步
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继续小火煎3~5分钟至两面熟透就可以出锅啦。这个小饼不易保存，记得要当天吃完哦～
工具：平底锅
熟练耗时：40mins（不含腌制时间）
参考月龄：11个月及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-24
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