西红柿茄子面&对付让你没有胃口的秋老虎
这碗西红柿茄子面 是我特别热的天气的选择 像现在秋老虎的天气 各种燥热(晚上都是闷热的) 一点胃口没有,真是不想做饭 那就选它 特点是~好吃!好做!快手! 参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#
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步骤1/14
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番茄洗净切丁小孩子吃可先去皮
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步骤2/14
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圆茄子洗净去皮
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步骤3/14
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切片,改刀成丁泡水防氧化与此同时,大蒜拍碎切成沫
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步骤4/14
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锅中放油烧五成热
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步骤5/14
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放入一半的蒜末爆香
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步骤6/14
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加入控水好的茄丁
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步骤7/14
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放入白醋和盐翻炒
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步骤8/14
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茄丁变软出汁
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步骤9/14
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加入番茄翻拌均匀放入生抽 零卡糖中小火焖两分钟
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步骤10/14
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另起一汤锅煮面新鲜面条,水开放入,再开煮一分半即可捞出,可捞出过下凉白开
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步骤11/14
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放入剩下的蒜末稍微收汁即可出锅(根据自己需要留的汤汁多少的程度来收)
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盛出装盘
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步骤13/14
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配这碗面真是绝绝子喽!
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最后一步
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呐!来一口叭~
西红柿挑选粉色的那种,皮薄汁水还多,这样在炒的过程中才有汤汁流出
蒜末可以多放一些,另外一定要留一点分两次放,味道更好
放糖的味道会更好,但是不能多放哈
一定不要炒干了,留一些汤汁拌面条才更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-24
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