溜豆腐
豆腐不仅只有顿而已 豆腐还可以更美味! 溜豆腐是一道看似简单 实则有着灵魂的豆腐! 外酥里嫩的感觉实在太棒了! 今天把简单易学的溜豆教给大家^_^
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步骤1/5
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整块大豆腐细水流冲一下 切成1厘米厚的3厘米大小的块
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步骤2/5
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热油没过豆腐炸至两面金黄 全程中大火 晃动锅身以免豆腐块互相粘连 一面炸好大概两分钟左右然后翻面炸另一面
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步骤3/5
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炸至两面金黄就可以捞出了(准备胡萝卜切片 蒜切片 葱切段)
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步骤4/5
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起锅少许油放葱和蒜爆香 放胡萝卜片翻炒几下 放炸好的豆腐 放蚝油 生抽 盐 糖爆炒几下淋上水淀粉出锅
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最后一步
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看看成品 香的不要不要的!马上去盛大米饭了
1.炸豆腐是精髓 全程中大火不要转小火
2.一个一个放豆腐块 中间留空隙 以免粘连
3.不爱吃甜的 糖可以不放 其他所有调料都可以根据个人口味增加或减少 也可以放少许辣椒段
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-24
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