煎酿水豆腐
煎酿水豆腐是客家人逢年过节和平时家常少不了的一道菜。嫩滑爽口、过喉清甜。 参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#
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步骤1/17
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准备好食材和调料。
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步骤2/17
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小葱和香菇洗净切碎,葱叶和葱白分开。
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步骤3/17
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水豆腐切成四方块,在每个小四方块中间挖个洞。
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步骤4/17
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开始调馅料,肉末倒入大碗中。
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步骤5/17
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再倒入香菇和葱白。
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步骤6/17
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加入1勺料酒。
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步骤7/17
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1勺生抽。
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步骤8/17
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1勺蚝油。
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步骤9/17
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1克食盐。
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步骤10/17
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1克白糖。
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步骤11/17
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放完调料后,搅拌均匀。
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步骤12/17
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开始酿豆腐,把肉馅填满豆腐内里。
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步骤13/17
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不沾锅烧至温热,倒入适量花生油,把豆腐有馅料的一面先下锅煎。
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步骤14/17
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煎5分钟左右翻个面,然后再煎5分钟(翻面时间根据自家炉火大小调整)。
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步骤15/17
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往锅里倒入1勺生抽。
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步骤16/17
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盖上锅盖焖煮5分钟即可出锅。
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最后一步
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嫩滑爽口的煎酿水豆腐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-24
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