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粉嫩定胜糕

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熊猫半糖

定胜糕，始载于南宋年间，至今在杭州乌镇一代仍在烹饪。相传当年，杨家军们征战沙场，临行前，百姓特制了一款糕点，形如银锭，色如玫瑰，将士们吃完后士气大振，百战百胜，故取名为定胜糕。今天我们自制的定胜糕将豆沙馅换成了蔓越莓干，不仅酸甜开胃又可滋养脾胃，温补身体，是一道难得的江南糕点。 参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
粘米粉 70克
、
糯米粉 30克
、
细砂糖 15克
、
红曲粉 少许
、
水 60克
、
蔓越莓干 适量
烹饪步骤
步骤4/9

  展开全部9个步骤

小贴士

半糖有话说～ 1、红曲粉增加颜色，没有可以不加； 2、水必须要一点点的加，切忌全部倒进去； 3、铺到模具中的面粉要煊软，这样蒸出来的定胜糕才好吃；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-24

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