芸豆酱肉大包
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步骤1/13
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面粉中加入酵母水 和成面团
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步骤2/13
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面团揉光滑 醒发2小时
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步骤3/13
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猪肉切丁。加入食盐 白胡椒粉 鸡粉
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步骤4/13
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再加入白糖 生抽 蚝油 老抽
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步骤5/13
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加入1勺黄豆酱
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步骤6/13
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搅拌均匀 腌制30分钟
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步骤7/13
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豆角清洗干净 切成小丁 洋葱切丁一起放入肉馅中
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步骤8/13
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淋入熟油
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步骤9/13
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拌匀后 撒盐 无需搅拌。
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步骤10/13
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醒发好的面团取出 揉面排气。取小份面团揉光滑 搓成长条,揪成剂子 每个面剂子按扁 擀成包子皮。
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步骤11/13
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取一个面皮盛入馅料 包成包子。包好的包子2次醒发20分钟。蒸锅水烧开摆入醒发好的包子 。大火蒸25分钟。
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步骤12/13
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关火后 再焖5分钟 即可开锅。
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最后一步
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✅完成✅
包子的面可以和的稍微软一些。
猪肉要切丁 切丁是灵魂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-24
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