山姆牛肉卷！牛肉芝士量足足！
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每次吃山姆的牛肉卷都担心里面的面没熟，芝士混在一起，傻傻分不清楚。有一次太生直接换了，店员说是冷冻直接烤的会出现这样没烤熟的情况，牛肉卷外面是发面，口感特别好，夹着烤牛肉芝士，吃起来非常满足，自己做一切可控！
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
饼皮部分
、
中筋面粉
500g
、
白糖
40g
、
酵母
6g
、
水
适量
、
盐
5g
、
玉米油
40g
、
馅料
、
牛肋条上部
550g
、
洋葱
半个
、
圆青椒红辣椒
各1个
、
马苏里拉芝士
适量
、
烤肉酱
两勺
、
酱油
两勺ml
、
黑胡椒
适量
、
装饰
、
料酒
一小勺ml
、
玉米油
适量
、
芝士粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
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面皮所有材料放入盆中，水用筷子边搅拌边放，跟平时蒸馒头一样，只是多放了油和盐。和好了放保鲜膜静置30分钟
-
步骤2/15
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牛肉切片，我选的肥瘦相间的牛肋条，去掉筋的部分，这样自己切的厚度比牛肉卷肉的口感足，牛肉卷也可以，方便。洋葱辣椒切丝
-
步骤3/15
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洋葱和牛肉放碗中，烤肉酱两勺，生抽两勺，料酒一勺，不用单独放盐。生抽烤肉酱都很咸，自己按烤牛肉腌制的量给就行
步骤4/15
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发布于 2021-08-24
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