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孜然牙签肉的做法

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孜然牙签肉

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10~30分钟

猪里脊适量

、

牙签数根

、

生抽少许

、

孜然粉，辣椒面适量

、

葱姜蒜少许

、

盐味精鸡精白糖适量

、

料酒 2勺

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
猪里脊切片改条切块，加入适量辣椒面，孜然面少许盐，味精，鸡精，白糖，生抽，料酒抓匀加入少许淀粉抓匀，腌制半个小时，姜菱形片，蒜滚刀块，葱花，香菜切段（香菜梗炒，叶子点缀）。
步骤2/3 点击查看大图
腌好穿牙签2~3块一根牙签，6~7成油温下锅炸至焦黄捞出备用。
最后一步点击查看大图
净锅烧少许油依次下入姜蒜葱炒香，下肉翻匀下香菜梗，辣椒面，孜然粉，盐，味精，鸡精，白糖，翻炒均匀出锅装盘香菜点缀即成。

小贴士

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发布于 2021-08-23

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