「巧克力流心蛋糕」外脆里软,甜蜜十足!
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步骤1/12
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食材准备好。
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步骤2/12
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蛋黄和蛋白分离,蛋黄和细纱糖A拌匀。
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步骤3/12
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加入牛奶和植物油,充分搅拌均匀。
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步骤4/12
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过筛入低筋面粉和可可粉,翻拌均匀。
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步骤5/12
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蛋白分三次加入细纱糖B。
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步骤6/12
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打发至有挺立的小尖角,和蛋黄糊拌匀即可入模。
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步骤7/12
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凯度蒸烤箱SE使用上下烤模式,155度预热,放入下层烘烤45分钟。
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步骤8/12
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烤好的巧克力蛋糕胚倒扣冷却,在蛋糕的中心位置注入可可卡仕达酱。
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步骤9/12
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奶油小火煮沸,倒入装有黑巧克力的碗中。
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步骤10/12
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静置3分钟,轻轻搅匀,得到细腻顺滑的巧克力甘纳许。均匀淋在蛋糕表面。
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步骤11/12
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蛋糕表面装饰草莓、蓝莓、奥利奥饼干等装饰,最后撒上糖粉即可。
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最后一步
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完成~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-23
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