凉拌苦菊的做法

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凉拌苦菊

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食材清单加入采购清单

苦菊 1把

、

花生米 1碗

、

大蒜 4瓣

、

白醋 1勺

、

白糖 1勺

、

芝麻香油少许

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
苦菊1斤去跟，淘洗2次，凉水浸泡15分钟取出控水后切成段
步骤2/7 点击查看大图
胡萝卜切丝
步骤3/7 点击查看大图
洋葱切丝
步骤4/7 点击查看大图
花生米炒熟，我用的早餐机，，刷一遍薄薄的油，3分钟即可，花生米熟了后要捞出，放凉才酥脆
步骤5/7 点击查看大图
把这些食材放入一个大碗中汇集到一起
步骤6/7 点击查看大图
我用的油醋汁，直接浇上即可，1斤苦菊我用了150g左右的油醋汁，自己可以根据口味添加，没有的自行调汁（半勺盐，2勺糖，3勺香醋，1勺生抽，半勺一品鲜或味极鲜，几滴香油，最后再花椒粒+干辣椒炸一点点油混合）
最后一步点击查看大图
有的人加皮蛋，我觉得加进去不好吃。个人依据口味调整，还有的人加蒜泥，我们家人不吃蒜，我就没放。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

特别爽口，解油腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-23

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