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自制爆汁牛肉饼

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每天早餐要准备一份主食给小嘟同学，长身体的孩子少不了蛋白质，就提前备好几份牛肉饼，想吃的时候一煎就好

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47克
58克
46克

645
千卡

食材清单加入采购清单

10~30分钟

牛肉 200克

、

洋葱 0.5个

、

胡萝卜 1根

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

料酒 2勺

、

生粉 2勺

、

盐适量

、

鸡蛋 1个

、

橄榄油 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉买牛里脊或牛霖肉，嫩一点的部位，剁成肉馅，加生抽、蚝油、料酒、一起搅拌，腌制15分钟
步骤2/6 点击查看大图
胡萝卜、洋葱剁碎，我是用的手动搅拌器，有电动的更好，会更省事，混合往一个方向搅拌上劲
步骤3/6 点击查看大图
再加一个鸡蛋，适量淀粉，蒜末，姜末
步骤4/6 点击查看大图
再加入适量橄榄油，爆汁的关键哦
步骤5/6 点击查看大图
再用保鲜膜一个一个包起来，放冰箱冷冻保存
最后一步点击查看大图
早上煎一块牛肉饼胚，切一片番茄，加一片生菜，一片或两片吐司一夹，牛肉三明治OK了

小贴士

未有任何添加，最好一周内吃完

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-23

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