西瓜西米露
今天处暑，天气还是蛮热的呢。昨天买了个超甜的西瓜，就想着做个西瓜西米露来吃。但家人口味不一，有的喜欢椰汁西米露，有的喜欢冰糖西米露，于是做了个精致点的，满足各人的口味。
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步骤1/9
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1.西米过一下清水，不要泡浸。
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步骤2/9
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2.锅里倒进清水煲开后，放进西米，中火煮15分钟。
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步骤3/9
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3.期间不断搅拌，避免黏锅。
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步骤4/9
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4.煮至半透明状，关火。盖上盖子，等10-15分钟。
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步骤5/9
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5.等西米变成全透明状。
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步骤6/9
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6. 把西米倒进凉开水或者冰水里，搅拌一会，捞起备用。
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步骤7/9
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7.把西米放进美美的碗里，西瓜挖成球球。
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步骤8/9
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8.制作配料。煮开水溶化冰糖，作为糖水；西瓜榨汁成西瓜汁；椰浆可以兑适量的温开水或者直接使用。
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最后一步
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9.按照个人口味在西瓜西米露里倒进自己喜欢的配料，这种个性化的服务真的真的太棒了。
1.一开始不要泡西米。
2.煮西米时水不能少，一少就容易做成西米糊。
3.西米露捞起备用时，记得要放一点凉开水进去，要不很容易粘在一起，就不好看啰。
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发布于 2021-08-23
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