客家笋粄
之前在妹妹家吃过外面买的金包银…那口感就不多说了。回来一直想自己试试,今儿得空,就自己捣鼓起来
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
肉切成肉末,然后把笋、酸菜、红萝卜、香菇切成丁。冷锅入油加入肉末,先把肉末炒至断生,加入香菇,红萝卜,笋丁,酸菜丁翻炒均匀加入酱油,蚝油,胡椒粉和适量的水,闷煮一会儿炒干水份。装盆冷却备用…
-
步骤2/8
点击查看大图
把木薯粉、粘米粉和盐混合
-
步骤3/8
点击查看大图
冲入开水用筷子快速搅匀,再加入植物油再次搅拌均匀。
-
步骤4/8
点击查看大图
转移到台面上,上下来回揉匀
-
步骤5/8
点击查看大图
搓成条后,切成大小合适的小剂子
-
步骤6/8
点击查看大图
取一个小剂子杆薄后,包入馅料
-
步骤7/8
点击查看大图
把它们包成柳叶状。一个个的码好。冷水入锅蒸15分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
蒸熟嘞…皮Q馅香的,今天做的比较急,忘了放些炒熟的小虾皮,干贝或者鱿鱼干。那样会更香滴,下次材料备全些再来。
可以先炒馅称重,再根据馅料再称重和皮,喜欢皮薄的可以皮20克馅15克。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-22
笋饭的其他做法
笋饭的相关分类
笋饭的相关推荐
-
#带着美食出去浪#教你做传统客家小吃~笋粄,皮糯肉香超好吃
39479人看过 -
客家甜粄
39735人看过 -
煎客家甜粄(红糖年糕)
39016人看过 -
笋饺
38580人看过 -
小炒三丝#父亲节,给老爸做道菜#
1321602人看过 -
黄金糕
373585人看过 -
28块一斤猪肉,做了45片猪肉脯,我觉得亏了。。
45498人看过 -
老北京懒龙(肉龙)
3307843人看过 -
特色早餐 | 客家捆粄肠粉,料足美味,超满足!
121445人看过 -
丰富餐桌味~浓郁鹿茸菇焖鸡
25060人看过 -
清炒荷兰豆
12432232人看过 -
凉拌龙须菜
39768人看过