【烤脑花】
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人到中年,记忆力是硬伤。中国有句俗话:以形补形。泡椒味【烤脑花】,安排~
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
猪脑花
2个
、
豆芽菜
适量
、
生抽(汁)
2勺
、
香醋(汁)
半勺
、
花椒油(汁)
1勺
、
辣椒油(汁)
1勺
、
鸡精(汁)
半勺
、
蒜瓣
3瓣
、
小米椒
适量
、
泡红椒
3根
、
泡仔姜
1块儿
、
小葱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
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市场购买新鲜脑花2个(坐标:成都,08.22日价格:20元)
-
步骤2/13
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将脑花上面的薄血膜撕掉,如图左边那个所示,撕掉后口感俱佳。
-
步骤3/13
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将撕掉薄血薄的脑花反复冲洗后,再放入碗中,再用清水渗泡待用,此环节以助于去血水去腥味。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2021-08-22
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