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海鲜大咖

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刚好到中元节，做一道人人一学就会的拿手菜——海鲜大咖。好吃的哟～参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 10只

、

花甲 1斤

、

番茄 2个

、

洋葱 1个

、

西葫芦 1个

、

蒜 1个

、

香油 3勺

、

糖 3勺

、

生抽适量

、

辣椒酱 1勺

、

豆瓣辣椒酱 1勺

、

葱花香菜适量

、

金针菇 300克

、

耗油 2勺

、

鸡精半勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把蔬菜洗干净，花甲浸泡吐沙，虾洗干净备用。
步骤2/15 点击查看大图
把蔬菜都切好。
步骤3/15 点击查看大图
葱花香菜切成段
步骤4/15 点击查看大图
蒜切成蒜米
步骤5/15 点击查看大图
把香油，耗油，生抽，辣椒酱，盐，糖，鸡精混合均匀。
步骤6/15 点击查看大图
锅里倒油，然后放入洋葱炒出香味。
步骤7/15 点击查看大图
然后铺上番茄，四周围上西葫芦
步骤8/15 点击查看大图
这时候放入花甲，铺上虾
步骤9/15 点击查看大图
最后铺上蒜米，盖上盖焖10-15分钟
步骤10/15 点击查看大图
这样花甲和虾基本上熟了
步骤11/15 点击查看大图
这时候淋入刚刚调好的酱汁，铺上金针菇，最后加上葱花香菜
步骤12/15 点击查看大图
再焖煮5-10分钟
步骤13/15 点击查看大图
这样就做好了
步骤14/15 点击查看大图
香味诱人
最后一步点击查看大图
满足～

小贴士

1.如果加有鸡翅排骨这一类菜的话，可以先放进去闷熟，然后再铺上虾和花甲。 2.原则就是先煮难熟的，再煮容易熟的。 3.中间可以不用加水，因为洋葱和番茄在煮的过程中，都是容易出水的，包括后面加的海鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-22

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