牛肉焖黄豆
虽然感觉牛肉与黄豆都是要特别费时才能焖至酥烂的食物,还是忍不住想尝试一下这道牛肉焖黄豆。少少量,免得焖得不够酥烂没人吃。 果然是一件考验耐性的菜品,焖到一个多小时,总算感觉黄豆算是有些酥,牛肉虽然不够烂似乎也还能接受。耐性用完了,出锅。 牛肉营养丰富,可补脾益气,健脾养胃,强筋骨,长肌肉。黄豆不仅可以补益脾胃,还可以促进肠道蠕动,防治便秘。此菜很适于体质虚弱者食用,焖到酥烂最佳。。。。 参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#
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步骤1/9
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用料:牛肉100克,黄豆50克,鸡粉,酱油,葱段,姜片各适量,香菜1根
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步骤2/9
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黄豆洗净泡发。
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步骤3/9
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牛肉洗净,放入沸水锅中煮20分钟左右,
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步骤4/9
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捞起,切成小丁。
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步骤5/9
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锅中放入牛肉丁,黄豆,加水没过肉豆,
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步骤6/9
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烧沸后用小火烧煮,加入葱段姜片。
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步骤7/9
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牛肉,豆半熟烂时,加入鸡粉,酱油,继续微火焖煮。
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步骤8/9
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豆肉酥烂,熄火,
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最后一步
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盛出,撒香菜段点缀。
牛肉和黄豆不易酥烂,需小火长时间久煮,
不喜欢香菜可以不用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-22
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