雪菜肉丝包
-
步骤1/15
点击查看大图
雪菜清洗干净切碎，挤干水分
-
步骤2/15
点击查看大图
五花肉切成丝，放生姜、料酒、生抽、生粉、胡椒粉腌制十分钟以上，我不爱吃生姜，所以将生姜擦成汁放里面
-
步骤3/15
点击查看大图
热锅倒油，油热将切碎的干辣椒和蒜泥倒入锅中，改小火翻炒，防止糊锅
-
步骤4/15
点击查看大图
蒜泥炒出香味倒入腌好的肉丝，加蚝油、白糖调味，因为酸菜是咸的，所以没放盐，肉丝炸出香味关火放凉备用
-
步骤5/15
点击查看大图
放凉的肉丝加切好的酸菜搅拌均匀，拌好后雪菜肉丝馅就做好了
-
步骤6/15
点击查看大图
将酵母粉放入温水中搅拌至完全溶解
-
步骤7/15
点击查看大图
用溶解后的酵母水和面
-
步骤8/15
点击查看大图
面团揉至光滑盖保鲜膜醒发
-
步骤9/15
点击查看大图
面团醒发至两倍大，半小时左右，视温度而定
-
步骤10/15
点击查看大图
将醒发好的面团多揉几次，排空里面的气体，揉成长条后切成大小均匀的剂子
-
步骤11/15
点击查看大图
将小剂子擀成面皮，放入之前调好的酸菜肉丝馅，我喜欢吃馅多的包子，所以放了很多馅
-
步骤12/15
点击查看大图
包好的包子二次醒发，看上去感觉变蓬松了，提起来感觉轻了，就可以上锅蒸了
-
步骤13/15
点击查看大图
冷水上锅，大火烧开后转中火，全程18-20分钟左右，蒸好后关火后闷5分钟左右
-
步骤14/15
点击查看大图
蒸好的包子松软有弹性
-
最后一步
点击查看大图
皮薄馅多，吃了一半还有这么多馅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-21
雪菜肉丝包的相关分类
雪菜肉丝包的相关推荐
-
#洗手做羹汤#茭白炒鸡蛋
2747031人看过 -
蒜香口蘑鸡
174254人看过 -
雪菜肉丝面#憋在家里吃什么#
515292人看过 -
牛排炒饭
133296人看过 -
#我心中的冬日限定#口蘑汤
154714人看过 -
蒜蓉蒸蛏王
15626人看过 -
松软嫩爽、香甜可口的戚风蛋糕
957459人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#丝瓜鸡蛋面
169955人看过 -
#黄河路美食#海参小米粥
173158人看过 -
乳酪蛋糕
7031人看过 -
雪菜肉丝包子
127849人看过 -
芦笋炒口蘑
4814957人看过
