酱香发面葱油饼
我们家小妞很喜欢吃发面饼，这个发面饼不用揉面，成品吃着又筋道又美味，她表示太好吃了，今天一口气吃了四分之一，嚷嚷着还要吃
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步骤1/12
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准备好材料
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盆里放面粉和发酵粉
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步骤3/12
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加入一大勺豆瓣酱，这里可以根据自己家里人口味调节
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步骤4/12
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慢慢加入水，面粉的吸水性不同，可以按实际添加
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步骤5/12
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搅到这个程度就差不多了
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步骤6/12
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加入葱花
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步骤7/12
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搅拌均匀后包上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵，我一般都是前一晚发酵，第二天早上做，比较节省时间
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步骤8/12
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第二天早上取出，把空气搅拌掉
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步骤9/12
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平底锅刷油，倒入面糊，再醒发10分钟
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步骤10/12
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开大火煎饼定型一分钟，再小火焖五分钟
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步骤11/12
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翻面以后大火一分钟，小火焖五分钟，出锅就可以吃了，加了豆瓣酱，其他调料都不用加了，够咸鲜了
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最后一步
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开吃吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-21
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