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可乐鸡翅的做法

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可乐鸡翅

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鸡翅十二只

、

可乐 600ml

、

姜少许

、

酱油一小勺

、

生抽 2小勺

、

八角 1个

、

桂皮 1小块

、

冰糖 2小块

、

柠檬汁或白醋少许

、

白芝麻少许

、

植物油少许

、

姜片 4片

、

葱段两三个

、

料酒少许

、

香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/2
把鸡翅打花刀，方便入味，冷水上锅，把鸡翅，葱段，姜片，料酒倒入锅中，水开煮180秒即可。过凉水洗净，控干水分备用。
最后一步
不粘锅烧热（一定要烧热，再放油，鸡翅煎不容易粘锅），放少许植物油，放入鸡翅中火慢煎，放入姜丝。两面煎成金黄，倒入可乐（500毫升一瓶或两小瓶300毫升的），放入八角一个，桂皮小段，香叶两片，煮开。倒入生抽2小勺，老抽一小勺（我家吃饭的圆头勺子）。小火盖盖煮七分钟，调成大火收汁，可以不盖盖。快收干时，挤上半个柠檬汁或是少许米醋（白醋），关火，盛出撒白芝麻即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-21

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