烤牛奶的做法

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烤牛奶

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牛奶 250毫升

、

蛋黄 1个

、

芝士片 1片

、

糖 10克

、

玉米淀粉 25克

、

奶粉 1汤匙

、

马苏里拉奶酪碎少许

、

蛋黄液少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
250毫升牛奶里加入10克糖（我用了10克，喜欢甜的可以增加糖的用量）
步骤2/11 点击查看大图
加入1汤匙奶粉
步骤3/11 点击查看大图
加入25克玉米淀粉
步骤4/11 点击查看大图
加入1个蛋黄拌匀
步骤5/11 点击查看大图
过滤到奶锅里用中火边煮边用蛋抽搅拌
步骤6/11 点击查看大图
微微冒泡时加入1片芝士片继续搅拌
步骤7/11 点击查看大图
直至冒大泡到图片这种浓稠的糊状即可
步骤8/11 点击查看大图
倒入碗内稍微弄平放凉后送入冰箱冷藏30分钟左右定型
步骤9/11 点击查看大图
取出切块放入烤盘表面刷上蛋黄液
步骤10/11 点击查看大图
放一点奶酪碎，送入预热好的烤箱190度烤10左右（到表面微黄就行，具体视自家烤箱的情况来定）
最后一步点击查看大图
稍微凉凉后，外皮酥脆内里棉软的口感真的很好吃

步骤4/11

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-20

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