常年荣登最受欢迎中餐榜的 | 黑椒牛柳
今天分享的这款【黑椒牛柳】是常年高居最受欢迎中餐菜肴排行榜前列的经典美食,无比鲜嫩的牛柳搭配香浓的黑椒汁,口感堪称一流,小伙伴们绝对不要错过! 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/9
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在切好的牛肉中放入料酒、蚝油和鲜鸡汁,充分抓拌均匀,腌制15分钟
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步骤2/9
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继续放入食用油,抓拌均匀,锁住牛肉中的水分
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步骤3/9
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放入玉米淀粉,抓拌均匀
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步骤4/9
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锅内倒入食用油,油热后放入葱蒜末爆香
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步骤5/9
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放入腌制好的牛肉,快速进行翻炒
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步骤6/9
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放入切好的洋葱,翻炒出香味
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步骤7/9
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继续放入青椒丝、尖椒丝和胡萝卜丝,翻炒均匀
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步骤8/9
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放入黑椒汁、生抽和蚝油,充分翻炒均匀即可
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最后一步
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超级美味的黑椒牛柳就做好了
想要牛柳嫩滑的秘诀就在于腌制的过程。用各种调味料腌制好之后,需要用食用油来锁住牛柳中的水分,然后放入淀粉抓拌均匀,这样炒出来的牛柳才能有”嫩的出水“的效果
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-20
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