自制辣椒油(流口水,凉皮凉菜绝配)
一碗面条,一份凉菜,加上一勺红红的朝天椒辣椒油,下饭又过瘾!就是辣味十足!
-
步骤1/5
点击查看大图
摘选辣椒,
-
步骤2/5
点击查看大图
打碎,备用
-
步骤3/5
点击查看大图
油倒锅里五成热时把准备的香料,(葱,香菜,芹菜,蒜,胡萝卜片,洋葱切条,花椒八角,香叶。)放锅里,调中火熬出香味。
-
步骤4/5
点击查看大图
香料熬制焦黄捞出,关火,让油降温。(不要熬太狠,熬黑了容易有苦味)
-
最后一步
点击查看大图
油降温五分左右,把芝麻放里,芝麻会发滚逼出芝麻香味。把油搅拌下再凉五分左右,分次把辣椒放进去搅拌。这样不容易胡,颜色也红亮,辣味十足。最后放盐适量,滴醋几滴。(滴醋为了把香味发出来)
油一定要适当凉下降温,糊了不好吃。分次放辣椒不要一下倒里面,不挺搅拌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-20
自制辣椒油的相关分类
自制辣椒油的相关推荐
-
秘制蒜爆鱼
334123人看过 -
蒜爆鱼
47393人看过 -
自制辣椒油
623020人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3197342人看过 -
我家诺妈蒜爆鱼第二波,太好吃了~
89285人看过 -
辣椒油
924129人看过 -
自制辣椒油
21356人看过 -
自制辣椒油/熟油海椒
1854527人看过 -
辣椒油
226219人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#芹菜炒虾
124825人看过 -
蒜苔炒鸡胗
139829人看过 -
自制辣椒油
54547人看过