香酥不腻的 鸡肉小丸子
放假期间,每天都要想今天小朋友要给她做什么吃,一般中午家里就我俩,我基本做的都是做一些孩子比较喜欢吃的菜系。今天在冰箱里翻出来一块鸡胸肉,就直接做了个简单的酥酥小丸子。 放了一块豆腐,个面包糠完美的解决了鸡胸肉本身的柴,外皮酥脆,里面香软不腻,很棒呢! 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
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步骤1/9
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准备材料,豆腐一块,绞好的鸡肉沫,面包糠,葱花
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步骤2/9
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将豆腐压碎和面包糠,葱花一起放入鸡肉沫里
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步骤3/9
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加入盐,生抽,胡椒粉,鸡蛋清一起搅拌匀,多搅拌一会上劲即可
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步骤4/9
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我这差不多就好了的样子
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步骤5/9
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刚才没用上的蛋黄打散,把鸡肉用手弄成丸子,放进来裹一层蛋液
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步骤6/9
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裹完蛋液,放入面包糠里再裹一层(建议用黄色面包糠,颜色会更好看,我这里白色因为家里就只有这个没去买了)
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步骤7/9
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油温5层热就可以下锅炸啦
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步骤8/9
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一定要中小火慢慢炸不然容易外面焦了,里面没熟炸到颜色金黄,漂浮起来,用筷子夹起来感觉轻飘飘的就差不多熟啦
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最后一步
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完成装盘,再配上一点番茄酱味道香甜酥脆,小盆友简直太爱了
小火慢慢炸哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-20
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