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莲藕炒肉片的做法

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莲藕炒肉片

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立秋后要多吃藕，现在的莲藕正是正当季，肉脆嫩多汁，经常吃可以起到促进食欲的作用，对于润肠通便来说有一定的好处，还可以起到降糖降脂的作用，同时也可以起到保护心脏的作用参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

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莲藕两节

、

猪肉 120克

、

芹菜 80克

、

料酒一勺

、

生抽两勺

、

淀粉适量

、

盐适量

、

大蒜 3瓣

、

食用油适量

、

白醋几滴

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将猪肉洗净切薄片装入碗中
步骤2/14 点击查看大图
放入料酒、生抽、淀粉、油
步骤3/14 点击查看大图
搅拌均匀腌制十五分钟
步骤4/14 点击查看大图
莲藕去皮切片，洗去淀粉
步骤5/14 点击查看大图
芹菜去掉根部，摘去叶子洗净切段
步骤6/14 点击查看大图
准备好半碗淀粉水(淀粉+生抽+水拌匀)
步骤7/14 点击查看大图
起锅烧水，水开放白醋，放入莲藕绰水，捞出沥干水分
步骤8/14 点击查看大图
热锅下油，放入肉片炒至断生盛出
步骤9/14 点击查看大图
另热锅下油，放入蒜末爆香
步骤10/14 点击查看大图
倒入莲藕翻炒
步骤11/14 点击查看大图
倒入芹菜翻炒
步骤12/14 点击查看大图
加入少许盐调味，倒入淀粉水
步骤13/14 点击查看大图
放入肉片，翻炒均匀即可
最后一步点击查看大图
一道莲藕炒肉片就做好了～

小贴士

莲藕绰水时放入少许白醋可以防止变色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-20

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