香葱肉沫吐司
中西合璧,你肯定没吃过的一款面包,兼具了肉包子和面包的口感
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步骤1/17
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吐司部分除黄油外所有材料放入厨师机
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步骤2/17
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夏季天气热,厨师机要绑冰袋
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步骤3/17
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搅拌至扩展状态
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步骤4/17
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加入黄油继续搅拌
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步骤5/17
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搅拌至完全扩展状态
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步骤6/17
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揉圆进行一次发酵
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步骤7/17
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猪肉馅放大碗里,加料酒、生抽搅拌均匀
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步骤8/17
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加蚝油、鸡精、盐、十三香、味精继续拌匀
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步骤9/17
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加色拉油拌匀
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步骤10/17
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最后把小葱切碎放进去拌匀
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步骤11/17
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面团发酵至两倍大,平均分成3份,松驰15分钟
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步骤12/17
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取一个面团擀长
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步骤13/17
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抻成长方形,底部压薄,把肉馅均匀的抹在上面
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步骤14/17
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卷起
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步骤15/17
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放入吐司盒
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步骤16/17
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二次发酵到两倍大
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最后一步
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送入预热好的烤箱,上火160度下火180度,烤25-30分钟
吐司盒是250克水立方
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-19
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