自制西红柿酱的做法

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自制西红柿酱

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无添加自制西红柿酱。秋天西红柿熟了以后，我们会把新鲜的西红柿做成酱，只要制作方法正确且保存得当，基本在来年西红柿熟之前都不会坏。玻璃瓶都是平时吃罐头喝饮料攒下来的。

食材清单加入采购清单

西红柿适量

、

干净玻璃瓶适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
洗净的西红柿
步骤2/11 点击查看大图
西红柿放入沸水中煮10分钟左右，方便脱皮
步骤3/11 点击查看大图
煮好的西红柿
步骤4/11 点击查看大图
把西红柿的皮扒了
步骤5/11 点击查看大图
将剥了皮的西红柿弄碎，随便怎么弄都行，捣烂抓烂，怎么方便怎么来
步骤6/11 点击查看大图
洗干净的玻璃瓶
步骤7/11 点击查看大图
消毒：将干净的玻璃瓶以及瓶盖放入沸水中煮沸10分钟左右，随后将消过毒的玻璃瓶倒扣放凉，不用等玻璃瓶内水滴都干了，只要稍微放凉不烫手就行。
步骤8/11 点击查看大图
将西红柿汁装入玻璃瓶中，装满。
步骤9/11 点击查看大图
装好的西红柿，注意要拧紧瓶盖
步骤10/11 点击查看大图
将装好的西红柿放入蒸锅中，蒸40分钟左右即可出锅。注意，蒸锅中水一定要加够啊，别还没到时间就干锅了。
最后一步点击查看大图
做好的西红柿酱放到阴凉处保存，保质期大概1年左右。注意，有的时候玻璃瓶密封性不好，可能存在漏气的情况，若发现漏气请尽早食用。食用方法：锅中倒入适量油，油热放入葱花和西红柿酱，熬制几分钟出锅即可。

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2021-08-19

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