峰式红烧鸡

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峰式红烧鸡

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鸡块一个

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

生抽两勺

、

耗油一勺

、

老抽半勺

、

八角适量

、

花椒适量

、

干辣椒适量

、

啤酒一罐

烹饪步骤

步骤1/3
1.鸡块焯水，沥干水分。
步骤2/3
2.热锅凉油，把鸡块下入，煸出香味。
最后一步
3.下葱姜蒜，八角，油煸香。下生抽，老抽，蚝油，盐，糖，一点点火锅底料（增香），慢慢炖，最后大火收汁。出锅。

小贴士

1.一点点火锅底料增香，这是个小秘诀哦。 2.放点蚝油真的鲜。 3.放点干辣椒，调好辣和糖的比例，多尝尝，这是好吃的秘诀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！