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珍珠奶茶的做法

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珍珠奶茶

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好像就没有不喜欢喝奶茶的同学，我家闺女也一样，但是外面买的奶茶添加剂太多了，而且闺女总是说喝起来太腻了，今天刚好有时间和闺女一起动手制做她喜欢的珍珠奶茶，一起来看看做法吧！参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

珍珠食材 :

、

红心火龙果 145g

、

糖 25g

、

木薯淀粉 180g

、

奶茶食材 :

、

红茶 5g

、

糖 20g

、

纯牛奶 380ml

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
红心火龙果切成小块。
步骤2/18 点击查看大图
用榨汁杯榨成果汁倒入锅中，加入糖。
步骤3/18 点击查看大图
大火烧开关火。
步骤4/18 点击查看大图
倒入木薯淀粉，用硅胶铲迅速搅拌均匀。
步骤5/18 点击查看大图
晾凉以后铲出，案板上撒上干粉揉成团。
步骤6/18 点击查看大图
搓成长条状，切成小丁。
步骤7/18 点击查看大图
一个个搓成珍珠，如图。
步骤8/18 点击查看大图
和闺女一起搓了一盘，一次用不完可以装保鲜袋放冰箱冷冻保存，吃的时候取出来煮熟即可。
步骤9/18 点击查看大图
锅里放水烧开，下入珍珠用勺子来回搅动一下。
步骤10/18 点击查看大图
中火煮至珍珠飘起来就熟了。
步骤11/18 点击查看大图
将珍珠捞出过凉水。
步骤12/18 点击查看大图
控一下水分放入小碗备用（也可以冷藏）。
步骤13/18 点击查看大图
接下来制做奶茶:锅里加入红茶和糖。
步骤14/18 点击查看大图
小火炒至焦糖色。
步骤15/18 点击查看大图
加入纯牛奶大火烧开，小火再煮3分钟关火，用网筛滤出茶叶，奶茶就做好了。
步骤16/18 点击查看大图
杯子里放入煮好的珍珠，倒入奶茶。
步骤17/18 点击查看大图
看一下杯底的珍珠。
最后一步点击查看大图
尝一口，味道好极了！

小贴士

奶茶里面按配方上的糖量出来不甜，喜欢口感甜一些可以多加点糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-19

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