黑芝麻华夫饼
这是一款发酵版的华夫饼，浓郁的黑芝麻味道，超级好吃！
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步骤1/11
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所有材料除了盐和黄油，放入厨师机揉面桶内，开始揉面；
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步骤2/11
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揉到可以拉出粗膜加入黄油和盐低速混合，混合均匀后，开高速揉到薄膜即可；
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步骤3/11
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手套膜；
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步骤4/11
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进行发酵，温度大约28度，湿度70%，50分钟-60分钟左右，发酵到面团两倍大，按压不回缩；
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步骤5/11
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取出排气，然后分割成小块，每个面团重量70g；
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步骤6/11
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揉圆，室温醒20分钟；
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步骤7/11
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预热华夫饼机，然后放入华夫饼面团；
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步骤8/11
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盖上盖子，不要完全扣死，留一些空间给面团长大，这样吃起来会松软一些；大约3-4分钟，面团全部上色即可；
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步骤9/11
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放置晾架上冷凉。
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步骤10/11
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密封室温可存放2天，或者冷冻保存。
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最后一步
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松软又好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-19
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