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不用烤箱！吃完还想舔盘的脆皮小土豆！～

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这是我最喜欢的土豆吃法，要选小土豆哦～先水煮后煎至有脆壳，吃起来外脆内糯！不需复杂的调味，只需黑胡椒和盐，最大程度地保留小土豆的味道～今天也用餐愉快～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

小土豆250g

、

盐-适量

、

黄油（我觉得黄油比较香，你也可以用鸭油或植物油）-适量

、

黑胡椒-适量

、

新鲜欧芹-适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1小土豆不去皮，仔细洗净。（介意的话也可以去皮，但会失去品尝脆皮的快乐）
步骤2/7 点击查看大图
2放入锅中，加盐加清水（没mo过小土豆）；
步骤3/7 点击查看大图
煮至变软（筷子可轻松插透即可），捞出沥干。
步骤4/7 点击查看大图
3轻轻压扁小土豆，备用。
步骤5/7 点击查看大图
4平底锅小火加热黄油，下小土豆，小火煎至两面金黄、出现脆皮。
步骤6/7 点击查看大图
5调味不要太复杂，磨点黑胡椒和盐就行；撒上新鲜欧芹碎，就可以出锅开动啦～
最后一步点击查看大图
今天也用餐愉快～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-19

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