消耗淡奶油的奶油小餐包
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步骤1/8
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把面粉,酵母,糖,盐,奶粉放入厨师机用2档混合均匀
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步骤2/8
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混合好的面粉,加入鸡蛋,淡奶油,清水。 启动厨师机和面,开2档2分钟,5档5分钟,这个时候面团已经有比较厚的膜,继续开2到2分钟,4档5分钟,就可以撑出很薄的手套膜
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步骤3/8
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把面团整形,整成光滑的面团,直接放在厨师机缸里松弛10分钟,盖上一个密封的锅盖,没有锅盖用保鲜膜也可以
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步骤4/8
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松弛好的面团分成16份小剂子,并且整形成小球形 ,放入不粘烤盘中,我用了28*28的型号
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步骤5/8
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放入蒸烤箱发酵,菜单键46一键启动,(没有蒸烤箱的用40度40分钟左右,以发满整个烤盘即可 ,同时烤箱内放一碗水,增加发酵湿度)
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步骤6/8
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筛一点高筋面粉在发酵好的面团上,这个时候可以预热蒸烤箱,140度10分钟
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步骤7/8
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把烤盘放入预热好的蒸烤箱中,自动菜单键28号,一键启动即可(没有蒸烤箱的可以用140度烤40分钟)
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最后一步
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美味出炉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-19
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