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老面法‼️可可毛线球面包

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四叶草jkyc

夏季天气太热，面包的面团还没有揉好就会发酵了，一直想做风靡一时的毛线球面包，立秋了，正好有了海氏M5轻音厨师机可以轻松揉面，天时地利给了我一个机会，赶紧动起来
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
老面：
、
水 60克
、
酵母 1克
、
高粉 100克
、
主面团：
、
高粉 240克
、
牛奶 160克
、
蛋液 45克
、
酵母 3克
、
白糖 30克
、
可可粉 15克
、
黄油 25克
、
盐 3克
、
蔓越莓 适量
烹饪步骤
小贴士

食材是做1个8寸模具的面包，这款面包面团中加了老面，加了老面的面包更加暄软，老面可以提前做，不用放在冰箱冷藏即可 揉面我用的是高颜值的海氏M5轻音厨师机，立式设计，小巧5升大容量，不占地方，节约了厨房空间，解放了双手揉面，制作面包效率提高很大

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-19

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