口感如舒芙蕾般轻盈的轻芝士蛋糕
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夏天是吃士蛋糕的最佳季节,冷藏后的芝士蛋糕,淡淡的奶油奶香味,入口即化,冰冰凉凉的,太适合夏天啦!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
蛋黄
105克
、
蛋白
190克
、
低筋面粉
40克
、
奶油奶酪
250克
、
牛奶
100克
、
玉米淀粉
10克
、
细砂糖
70克
、
黄油
60克
、
柠檬汁
4滴
烹饪步骤
-
步骤1/13
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准备两个固底的芝士模,分别底部放一张油纸防粘。
-
步骤2/13
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先分离蛋白和蛋黄,蛋白放入冰箱冷冻备用。
-
步骤3/13
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奶油奶酪和牛奶一起称重,倒入盆中,准备一锅热水,将装有奶油奶酪混合物的盆放入锅内,搅拌至顺滑无颗粒。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2021-08-18
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