糖醋西瓜皮
小时候吃了西瓜后,会将皮留下来,加工一下炒或拌着吃。初中毕业在西安呆了一个月,记得那时候西瓜很甜很多,西瓜皮也会留下来,去了外面的硬皮,留下一点点红瓤,洗净晒干,冬天拿出来炖肉(这个菜一直没有吃过)。 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
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步骤1/6
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西瓜吃完,留下西瓜皮。
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步骤2/6
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去西瓜的硬皮,削去一部分红瓤,留下一点红瓤,保持瓜皮的平整。
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步骤3/6
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处理好的西瓜皮,洗干净切薄片。准备好:味达美清香米醋。
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步骤4/6
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炒锅中倒入少量油,油开先放西瓜皮炒,然后比较迅速的倒入米醋,加上一点白糖和盐。
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步骤5/6
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快速炒拌均匀,装盘。
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最后一步
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尽量快速炒西瓜皮,主要是要保住西瓜皮的水份和脆的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-18
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