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家炒鸡蛋的做法

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家炒鸡蛋

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相信炒鸡蛋是最简单的家庭作法，而最简单的烹饪法也是最能烧出一道菜原始口感，所以今天分享的是最普通的炒鸡蛋，用家里自己压榨的农村胡麻油炒出鸡蛋更香… 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 5颗

、

葱四五小根

、

食盐一茶匙

、

胡麻油看鸡蛋下油

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
小葱洗好切短备用
步骤2/13 点击查看大图
先拿出五个鸡蛋备用
步骤3/13 点击查看大图
把葱切碎成葱花
步骤4/13 点击查看大图
找个容器放葱在把鸡蛋打上面
步骤5/13 点击查看大图
打好鸡蛋放盐放点胡麻油
步骤6/13 点击查看大图
搅匀后尝下盐度，根据自己口味
步骤7/13 点击查看大图
热锅凉油，油温七成热冒泡放鸡蛋液
步骤8/13 点击查看大图
先让鸡蛋液定型成饼状不能翻炒
步骤9/13 点击查看大图
定型成这样稍微把里面蛋液往俩边滑
步骤10/13 点击查看大图
从蛋饼中滑开一面先翻面（为了口感嫩，我着急的从中间划了）你们也可以，转小火蛋饼定型好后再翻面
步骤11/13 点击查看大图
在另一面也跟着翻
步骤12/13 点击查看大图
俩面焦黄里面嫩口感是最好的，如果想吃老的在多翻俩下
最后一步点击查看大图
装盘盛出，美味的鸡蛋做好了（由于着急今天的炒鸡蛋没炒成我理想的饼状，如果大家喜欢家炒鸡蛋也试这做吧）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-18

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