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免揉泡泡面包的做法

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免揉泡泡面包

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没有厨师机，不想揉面却想吃面包，那么推荐你做这款免揉面包，所有材料搅拌一下，拿去发酵就行了，造型也简单，分成小份揉圆挨个摆放在一起，发酵烘烤之后久而可爱迷你的泡泡面包，一个个手撕着吃，蓬松柔软，一样喷香可口，适合懒人，当然免揉面包因为面筋的问题不宜保存，放久了口感容易老化，最好现烤现吃，但是省时省力我还是推荐它的~

食材清单加入采购清单

舒可曼高筋面粉 200g

、

牛奶 80g

、

鸡蛋 1个

、

舒可曼烘焙细砂糖 15g

、

盐 2g

、

黄油 20g

、

舒可曼高活性干酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料舒可曼高筋面粉 200g牛奶 80g鸡蛋 1个舒可曼烘焙细砂糖 15g盐 2g黄油 20g舒可曼高活性干酵母 3g
步骤2/13 点击查看大图
准备一个大碗，打入牛奶和干酵母，搅拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
加入细砂糖，搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
加入200g高筋面粉和2g盐、一个鸡蛋搅拌至没有干粉的状态。
步骤5/13 点击查看大图
将黄油融化成液体，加入面团，搅拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
盖上保鲜膜休息15分钟，继续搅拌。
步骤7/13 点击查看大图
完成之后，开始发酵，发酵1个小时左右，至两倍大。
步骤8/13 点击查看大图
将面团放至案板上，按压排气。
步骤9/13 点击查看大图
分割成小份的面团，每份整理成光滑的小面团。
步骤10/13 点击查看大图
把所有的小面团排好放入铺了油纸烤盘中，发酵到1.5~2倍大。
步骤11/13 点击查看大图
表面刷上牛奶。放入预热好的烤箱中层，175℃烤12-15分钟，烤制金黄出炉，出炉后趁热刷上黄油。
步骤12/13 点击查看大图
趁热吃，一口一个，迷你可爱。
最后一步点击查看大图
最好当天吃完，免揉的面包很快手，但组织也不抗老化，所以第二天口感会粗糙一点，适合没有工具，想快手做一餐面包的人。当然如果你一顿吃不完又不想再吃，我推荐你做面包糠图片。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-18

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