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蒜蓉烤茄子

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30~60分钟

粗茄子 3根

、

大蒜 3头

、

小米椒 1把

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

糖 1勺

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材。
步骤2/10 点击查看大图
烤盘垫上锡纸，放入茄子，茄子上刷一层食用油。
步骤3/10 点击查看大图
送入烤箱，上下火180度烤30分钟。
步骤4/10 点击查看大图
蒜粒，小米椒和葱白放入绞肉机打成末。
步骤5/10 点击查看大图
锅里烧热油，放入蒜末，翻炒出香味，加入生抽，蚝油，一点点盐，一点点白砂糖，炒匀关火，大概半熟，不要炒太熟了，等会儿还要烤的。
步骤6/10 点击查看大图
烤了30分钟的茄子拿出来，用刀划开。
步骤7/10 点击查看大图
铺上炒好的蒜蓉酱料。
步骤8/10 点击查看大图
再送入烤箱烤8分钟。
步骤9/10 点击查看大图
撒上灵魂葱花，上桌。
最后一步点击查看大图
烤好的茄子软糯入味，蒜香满满。

小贴士

烤的茄子尽量选肥大的，胖的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-17

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