六寸古早蛋糕
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
所有材料备好,油加热到80°倒入面粉中,然后倒入牛奶+蛋黄,搅拌均匀顺滑,蛋白打发好混匀,烤箱提前预热165度烤70分钟
-
步骤2/13
点击查看大图
油起纹路
-
步骤3/13
点击查看大图
倒入过筛好的面粉中,搅拌均匀不用担心方向,汤面不会起劲筋
-
步骤4/13
点击查看大图
倒入牛奶混匀
-
步骤5/13
点击查看大图
加入蛋液搅拌均匀
-
步骤6/13
点击查看大图
成这样流畅的细腻面糊
-
步骤7/13
点击查看大图
盐+柠檬汁加入蛋白中,低速一档打发至鱼眼大泡,加入1/3白糖
-
步骤8/13
点击查看大图
低速一档打发至细密泡泡
-
步骤9/13
点击查看大图
起纹路加入第二次白糖,中速3档打发
-
步骤10/13
点击查看大图
继续中速3当打发至干性发泡,不能太软也不能太硬,然后换一档搅打几下让蛋白霜更细腻
-
步骤11/13
点击查看大图
面糊和蛋白分两次翻拌均匀,烤盘加入3厘米左右的温水放入模具,烤箱165度烘烤70分钟
-
步骤12/13
点击查看大图
模具要放油布,出炉后取掉油布放凉就可以切了
-
最后一步
点击查看大图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-17
六寸古早蛋糕的相关分类
六寸古早蛋糕的相关推荐
-
六寸蛋糕胚
655513人看过 -
半熟芝士蛋糕
337616人看过 -
古早蛋糕(9寸)
159569人看过 -
#安佳食力召集,力挺新一年#脆底蜂蜜小面包
7579721人看过 -
古早蛋糕(6寸)
28205人看过 -
古早蛋糕
3378706人看过 -
古早蛋糕 (8寸)
152331人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18064206人看过 -
吐司面包
20443087人看过 -
六寸蛋糕
430792人看过 -
原味古早蛋糕
1572358人看过 -
#自由创意面包#胖嘟嘟奶香小面包
188054人看过