海参滋补汤
参翅八珍”中海参居于首位，被视为筵上珍品。但是海参本身滋味平平，很不容易入味儿。正因为海参本身没有味道，所以制作海参的要点就是要让海参入味。清代美食家袁枚在《随园食单》中写道：“海参无味之物，沙多气腥，最难讨好。 ”所以赋予海参鲜美的滋味，是烹饪海参的关键。
-
步骤1/6
点击查看大图
1.准备好食材
-
步骤2/6
点击查看大图
2.将泡发的海参洗净，切成圈备用（注意保留珍贵的金黄色海参内筋）。
-
步骤3/6
点击查看大图
3.将腔骨焯烫一遍，再次洗净。
-
步骤4/6
点击查看大图
4.全部食材放入煮锅中，一次性加足适量的清水，姜和料酒，小葱。
-
步骤5/6
点击查看大图
5.盖上锅盖，大火煮滚，之后改小火慢炖两个小时。（电炖锅需要4个小时）
-
最后一步
点击查看大图
6.出锅时放入适当的胡椒粉和香葱，枸杞，放盐调味即可。
菌菇包中的食材可以先用温水浸泡1个小时，会更容易炖煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-17
海参滋补汤的其他做法
海参滋补汤的相关分类
海参滋补汤的相关推荐
-
海参汤
260259人看过 -
冬季一碗海参汤滋补暖和营养又健康
137074人看过 -
鸡肉海参汤
8126人看过 -
营养滋补的海参汤
35919人看过 -
海参汤
105617人看过 -
鸡茸海参汤#520，美食撩动TA的心！#
407919人看过 -
花胶炖鸽滋补汤
1735440人看过 -
番茄牛腩炖土豆
10414601人看过 -
木耳菜海参汤
83741人看过 -
#洗手作羹汤#暖胃滋补汤: 胡椒猪肚鸡汤 熬出奶白汤的技巧
11816159人看过 -
#巨下饭的家常菜#好吃到舔盘的宫保鸡丁，香辣过瘾超下饭
588645人看过 -
#解锁山姆牛肉的秘密#清炖牛腩
153392人看过
