夏日气泡冰粉
去年夏天第一次吃冰粉就爱上了它,心想有许多人和我一样没有吃过冰粉,就做起了冰粉,让喜欢冰粉的朋友们尝尝这冰凉可口又解暑的夏日饮品,很多朋友和我一样也是吃过一次就喜欢上了冰粉,用手搓出来的冰粉有很多气泡吃起来嫩滑的有口感。
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步骤1/23
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把50克冰粉籽倒入纱布袋扎紧,到时搓不漏籽
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步骤2/23
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把5克的食用级石灰倒入250毫升凉白开,搅拌均匀静止20分钟以上
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步骤3/23
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盆里倒入1500毫升凉白开,做熟练了可以用1750毫升凉白开。把装好冰粉籽的布袋放入凉白开浸泡一分钟开始搓冰粉
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步骤4/23
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把冰粉籽放在水里搓8分钟左右,直到布袋没有冰粉籽的浆液渗出,冰粉就搓好了
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步骤5/23
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把30克的火龙果肉捏碎撒在搓好的冰粉浆里,按一个方向顺时针搅动,慢慢倒入纱布过滤后的石灰水,(过滤石灰水一定是沉淀后的清水部分)慢倒快搅动,直到感觉到手有阻力就把手拿出来冰粉就成功了,静止半个小时就成型了或者放冰箱冷藏更好
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步骤6/23
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做好的三种冰粉,一种火龙果冰粉,一种黄瓜冰粉和原味冰粉
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步骤7/23
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准备自己喜欢的食材
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步骤8/23
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食材有很多,自己喜欢吃什么就备哪些
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步骤9/23
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自己做的几种芋圆,放冰粉里太好吃了
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步骤10/23
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这是椰奶调味的冰粉,又凉爽又可口,超爱
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步骤11/23
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这是红糖调味的冰粉,若是吃了一碗还想再吃一碗的,嘿嘿,让人吃到饱
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步骤12/23
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喜欢吃的西瓜,火龙果,甜瓜,芒果都可以放,看了就已经有食欲了吧
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步骤13/23
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全家都喜欢吃冰粉,喜欢的朋友可以自己尝试做一下
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步骤14/23
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冰粉冷藏后吃起来已经很凉爽了,没有放冰渣,吃太凉对胃也不好,这样吃正好,放入喜欢的食材和红糖水调味,或者百香果汁和椰奶调味,口感都特别好
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步骤15/23
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搅拌搅拌便开动啦
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步骤16/23
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每次做的食材不同,看起来效果就不一样哦
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步骤17/23
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这是百香果口味的,很多朋友都喜欢这口味
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步骤18/23
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喜欢吃的芋圆多放点,夏季减肥吃它也不错,晚上吃一碗不用吃晚饭了
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步骤19/23
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这是百香果酱,把水烧开关火,放入白砂糖搅拌融化,开火加入冰糖熬化关火,倒入百香果汁和柠檬片搅拌晾凉备用,(红糖水就是红糖,冰糖和水比例一比一熬到稍粘稠就可以了)
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步骤20/23
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这是自己做的几种冰粉,喜欢什么口味就做,用水果汁调色哦,蓝色和紫色用蝶豆花和火龙果调哦,颜色深浅在于比例多少,火龙果肉可以放布袋里和冰粉籽一起搓,效果就是纯色的火龙果颜色
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步骤21/23
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这是纯色火龙果冰粉,这种成型能拿起来的冰粉才好吃哦
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步骤22/23
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这是原味冰粉,清楚的看到有很多小气泡
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最后一步
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手工做的冰粉有密密麻麻的气泡,这样的冰粉才算成功的冰粉,喜欢的朋友做起来吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-17
夏日气泡冰粉的其他做法
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