焖煎豆腐
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步骤1/7
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1.准备好食材。
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步骤2/7
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2豆腐切块,青红辣椒切段,蒜仔拍碎,生姜切片,小葱切小圈。
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步骤3/7
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3.鸡蛋打散,切好的豆腐放蛋液吐,二面都沾上蛋液。
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步骤4/7
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4.锅里烧油热,沾满蛋液的豆腐放锅里二面煎一下。
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步骤5/7
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4. 煎豆腐时调个料汁,把蚝油,酱油,糖淀粉加5勺清水调和一下。放一边备用。
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步骤6/7
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5.豆腐煎到二面金黄盛出备用,用锅底剩的底油炒一下姜片和大蒜,炒出香味放木耳青红椒,在倒入煎好的豆腐和调好的料汁,盖上盖子,收一下汁。
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最后一步
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6. 汁收的不多了,这菜也就好了。豆腐补充蛋白质,木耳清肺,在配上一碗米饭,好怕又吃多呢。
最好用不粘锅,这样煎豆腐时,油可以少一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-17
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