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简单，秒杀夜市摊的炒螺的做法

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简单，秒杀夜市摊的炒螺

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

石螺 500克

、

紫苏一大把

、

蒜 5颗

、

辣椒 7个

、

酸笋 150克

、

豆腐乳 2块

、

蚝油 3大勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有食材，石螺剪去尾壳，辣椒切小段，紫苏洗干净，大蒜去皮备用
步骤2/8 点击查看大图
锅里烧水，水热就可以把石螺倒入，放一点盐，煮个三四分钟左右，捞出冲洗一下凉水
步骤3/8 点击查看大图
锅里倒油，再倒入灵魂食材酸笋，超至酸笋发白
步骤4/8 点击查看大图
再倒入大蒜和辣椒炒出香味
步骤5/8 点击查看大图
倒入洗干净的石螺，加三勺蚝油，两块豆腐乳翻炒
步骤6/8 点击查看大图
倒入清水，清水要没过石螺
步骤7/8 点击查看大图
水烧到还剩一半的时候把紫苏放入锅里
最后一步点击查看大图
水快烧干后倒5勺辣椒油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-16

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