西葫芦瓜馅饼
浏览 29035 · 收藏 551 · 学做 2
我好像很久没有给大家做过烙饼了!都怪夏天的蔬菜实在多得人花眼。 不如今天就做个烙饼,用新鲜的蔬菜来整馅~ 烙饼想要酥香,皮是个关键。 今天这饼皮,不说别的,俩字:薄脆! 没有肉食,用还当季的西葫芦瓜搭上这营养的胡萝卜,翠灵! 磕俩鸡蛋,有点“荤味”,香喷喷的。 由于今天的饼皮薄,靠皮是撑不住饱的,所以我给馅料加了些红薯粉; 没成想这粉丝吸味,口感Q弹,倒成了这饼的一大诱力了~
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
面皮:中筋面粉
300g
、
盐
3g
、
常温水
180g
、
馅料:西葫芦
1根
、
胡萝卜
80g
、
红薯粉条
100g
、
葱花
10g
、
鸡蛋
2个
、
老抽
5g
、
盐
6g(2克腌制4克调味)
、
鸡粉
2g
、
五香粉
1g
、
食用油
10g
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
1.先来制作饼皮:把面粉、盐倒入大碗中搅拌均匀,一边加水一边用筷子搅拌成絮状;加完水后用手把面粉揉成稍微光滑的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟
-
步骤2/9
点击查看大图
2. 取出松弛好的面团放在案板上,揉成光滑的面团,随后搓长分成9等份,团成球状,再稍微压一下整齐放入刷了油的盘中,在面团的表面刷一层油,盖上保鲜膜醒发1小时左右*即可以徒手将一个发好的面团拉长20cm以上即为发酵好啦
-
步骤3/9
点击查看大图
3.接着来准备个内馅:西葫芦、胡萝卜去皮洗净后擦成丝,都放入碗中,加2g盐拌匀后腌制15分钟后,挤干水分备用
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-08-16
换个做法
西葫芦瓜馅饼的相关分类
西葫芦瓜馅饼的相关推荐
-
葫芦瓜糊塌
59501人看过 -
香煎鳕鱼
1561417人看过 -
#肉食主义狂欢#无敌下饭❗️好吃到哭的白菜火腿豆腐煲
2195788人看过 -
懒人番茄浓汤面
2612747人看过 -
营养快手早餐丨午餐肉鸡蛋饼(手抓饼)
1246117人看过 -
瓜酿(葫芦瓜酿)
93149人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8674358人看过 -
#夏日多巴胺饮品#龟苓膏绿豆沙
105312人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16413750人看过 -
家常菜 豆腐干豆芽炒韭菜
120139人看过 -
滑溜葫芦瓜
38044人看过 -
葫芦瓜炒蛋
123078人看过