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豆角两吃

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蜜桃厨房

常常有粉丝留言问我：小主，能多教一些素菜吗？ 嘿，今天这不来了吗~不仅能！还一下子教你们2道！ 吃素其实也有非常大的快乐，你要是还不了解，看下去！或许你会喜欢的~ 豆角真是太应季了，我们家从立夏吃到了立秋。 它那脆甜爽口的口感，也让人吃不腻的！ 今天这“棒棒糖”和小丸子一出，平时无肉不欢的小朋友见了，也会主动吃起来~ 嘿嘿，哄娃的功夫都省了！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
豆角团子： 豆角 150g
、
娃娃菜8 0g
、
胡萝卜 80g
、
鸡蛋 2个
、
盐 3g
、
海苔碎 3g
、
葱花 15g
、
玉米淀粉 60g
、
玉米油10 g （此配方可以做11个豆角团子）
、
豆角棒棒糖： 豆角 300g
、
玉米淀粉 50g
、
鸡蛋 2个
、
盐 4g（2g加入鸡蛋中拌匀，2g出锅前撒匀）
、
孜然粉 2g
、
白芝麻 3g （此配方可以做22个豆角棒棒糖）
烹饪步骤
小贴士

1.豆角和胡萝卜的焯水时间，要稍微比娃娃菜久一些哦，水分记得挤干一些，挤不干的话粉就会多加，这样做出来的豆角团子口感就没那么好哦 2.没有海苔碎的，也可以换成免洗紫菜哟，主要是增加鲜味用的（紫菜可以用剪刀稍微剪碎一些哦） 3.豆角尽量选嫩的、粗细均匀一些的，这样做出来的豆角棒棒糖大小比较均匀，一般一根豆角可以做两个豆角棒棒糖 4.孜然粉可以换成自己喜欢的调味料，如黑胡椒碎、椒盐、辣椒粉、花椒粉等等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-16

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