绿豆粉
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谁能想到30多度的天,居然已经过立秋了! 这时节真是过得快,到了这个时间,得安排吃一些养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主。 今天这个主食倒是合适得很~ 绿豆作为我们夏天的老伙计,这次登场终于不再是汤水。 跟我们的大米合伙,整了个凉拌粉~ 虽然不做汤,但依旧味甘、性寒,能清热解毒、祛火——绿豆做成粉,也不影响它的功效,甚至连食欲都要跟着翻一翻了! 至于顶饱这个问题,就得交给大米了,毋庸置疑。 我还放了点韭菜碎,用来增色提香,但味不呛人,这点可以放心~
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
绿豆粉皮:绿豆
100g
、
大米
300g
、
韭菜碎
60g
、
清水
适量
、
番茄味凉拌汁:番茄
1个
、
肉末
120g
、
姜葱蒜末
各30g
、
盐
2g
、
生抽
10g
、
鸡粉
1g
、
清水
150g
、
葱花
10g
烹饪步骤
-
步骤1/6
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1.把绿豆、大米清洗干净,倒入没过大米绿豆高出3cm左右清水(水可以完全没过整个手掌就是了),倒入韭菜碎浸泡4小时以上备用
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步骤2/6
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2.泡好的绿豆、大米、韭菜连水一起倒入破壁机中搅拌成细腻的绿豆米糊倒入碗中备用
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步骤3/6
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3.热锅刷油,舀入绿豆米糊摊成一张薄饼,中火煎至两面金黄即可盛出备用*煎一张皮的总时长约3分钟,每煎一次都记得拌匀再舀起哦
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2021-08-16
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