茄子焖米面
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又是一道茄子菜谱 养生少女的控油日常来啦~ 安徽老家的特产:米面 将大米跟糯米按一定比例混合后浸泡数日,水磨成浆,在圆簸箕上倒上米浆荡匀成薄薄的一层蒸制成形,将蒸熟的面皮撕下冷却后刀切成丝,太阳下晒干存放。就成了米面了 每次回老家父母都会扎一大袋米面给我带回来,因为米面是纯手工制作的,就目前为止还从没在市里发现有卖的,于是格外怀念和珍惜 远离秋燥,我们一起学会爱与感恩 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
食材:
、
米面
1份
、
茄子
4小根
、
青椒
1个
、
毛豆
适量
、
酸豆角
1勺
、
调味料:
、
六月鲜特级酱油(生抽)
2小勺
、
六月鲜红烧酱油(老抽)
、
欣和葱伴侣豆瓣酱
1勺
、
盐
1克
、
辣椒调味汁
适量
、
味达美臻品蚝油
半勺
、
植物油
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/13
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这便是安徽老家的特产:米面
-
步骤2/13
点击查看大图
准备食材:茄子、青椒、还有提前用凉水泡3小时左右的米面
-
步骤3/13
点击查看大图
将茄子和青椒切好备用,米面沥干水放入小砂锅中(或者用大一些的汤碗)
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2021-08-16
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