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红烧带鱼

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食材清单加入采购清单

带鱼 800克

、

葱段适量

、

蒜瓣 4瓣

、

姜片 7片

、

糖适量

、

盐少许

、

料酒 2大勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

香醋 1勺

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
清理干净
步骤2/15 点击查看大图
吸干表面水分
步骤3/15 点击查看大图
切整齐小段
步骤4/15 点击查看大图
加入以上东西，抓腌均匀，腌制半小时以上。腌制完后再次吸干水分，裹一层薄薄的面粉
步骤5/15 点击查看大图
待油热后加入
步骤6/15 点击查看大图
依次放入，前五分钟不要动鱼
步骤7/15 点击查看大图
翻翻面
步骤8/15 点击查看大图
两面都炸至金黄色即可夹出
步骤9/15 点击查看大图
锅里放入葱姜蒜、油
步骤10/15 点击查看大图
爆出香味后，加入酱汁
步骤11/15 点击查看大图
放入带鱼
步骤12/15 点击查看大图
放过面水
步骤13/15 点击查看大图
铺上葱段
步骤14/15 点击查看大图
大概五分钟后开盖大火收汁，不时给鱼翻身
最后一步点击查看大图
收汁差不多后就可以开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-15

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