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虫草花猪肚鸡汤的做法

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虫草花猪肚鸡汤

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鸡肉肉质细嫩，味道鲜美并富有营养，有滋补养身的作用。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃。虫草花有润肺止咳、增强体质的作用，加在猪肚鸡汤中食用可以增强人体的免疫能力，增强免疫力参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

食材清单加入采购清单

鸡半只

、

猪肚半个

、

虫草花 20克

、

红枣八颗

、

枸杞 5克

、

白胡椒 15粒

、

姜一块

、

盐适量

、

白醋适量

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
虫草花清洗干净浸泡半小时
步骤2/16 点击查看大图
猪肚加入面粉、白醋反复清洗干净
步骤3/16 点击查看大图
将清洗干净的猪肚冷水入锅
步骤4/16 点击查看大图
加入姜片，倒入料酒，煮至猪肚变硬鼓起
步骤5/16 点击查看大图
捞出再次清洗干净后切小条
步骤6/16 点击查看大图
鸡斩小块清洗干净，冷水入锅
步骤7/16 点击查看大图
放入姜片，倒入料酒
步骤8/16 点击查看大图
大火焯水，撇去浮沫
步骤9/16 点击查看大图
捞出后再次清洗干净放入碗中
步骤10/16 点击查看大图
备好其它辅料，红枣、枸杞、白胡椒、姜
步骤11/16 点击查看大图
将鸡块、猪肚条倒入锅中
步骤12/16 点击查看大图
倒入所有辅料
步骤13/16 点击查看大图
倒入虫草花和浸泡虫草花的水
步骤14/16 点击查看大图
再加入适量清水
步骤15/16 点击查看大图
按煲汤功能键两小时，时间到加入少许盐调味即可
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一道滋补的虫草花猪肚鸡汤就做好了～

小贴士

面粉能很好的吸附猪肚上的脏东西，白醋能去除腥味。虫草花要清洗干净后再浸泡，浸泡虫草花的水一并倒入煲汤，营养更丰富。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-15

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